картошка с салом

Картошка с салом

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Запеченный картофель в духовке намного полезнее и вкуснее картофельного пюре или жареной картошки. Вот и решила я приготовить полезный обед для своих мальчишек — картошку с салом в духовке.

Для приготовления картошки с салом для 4 человек необходимы следующие продукты:
  • 12 больших картофелин
  • 12 ломтиков копченого сала (общим весом 120-150 г)
  • специи по вкусу (приправа «Кавказская»)
  • оливковое масло
  • зелень укропа (или сухой укроп)

Также для приготовления этого блюда необходимы фольга и духовка.

Все приготовление чрезвычайно простое и не требует много активного времени.

Картофель очищаем и моем.

Разрезаем картошку вдоль пополам.

Пересыпаем картошку специями (у меня приправа «Кавказская»). Немного перчим, если смеси специй или приправы недостаточно острые.

Копченое сало с прослойкой мяса (у меня копченые свиные щеки)
нарезаем на ломтики.

На кусочек картошки выкладываем ломтик сала.

Посыпаем сало укропом.

Накрываем второй половиной картофеля и добавляем 1/3 ч.л. оливкового масла.

Заворачиваем картошку с салом в фольгу.

Картошку с салом в фольге выкладываем на противень и отправляем в духовку на 1 час. Температурный режим выставляем 200 градусов, чтобы картошка успела приготовиться за указанное время.

К такой вкусной картошке можно приготовить один из соусов, рецепты которых участницы Алимеро делились с вами ранее:
соус «Винегрет» с лимоном и травами  от Надежды Андрияхиной
сливочный соус 
соус с щавелем  от Надежды Андрияхиной
соус из пшена и квашеной капусты от Елены Григ
чесночный соус 
сальса Роха (томатный соус) от Анны Непомящей
соус тартар от Катерины Кру
грибной соус от Мэри Поппинс
греческий соус «Дзадзики»
луковый соус

Готовность картошки по истечении времени, которое нужно было для приготовления блюда, проверяем деревянной шпажкой. Если картошка с салом будет готова, подаем ее на стол.

Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Елена Пугина Ответить
2016-08-02 07:51:46
Елена Пугина
Ох, вкусняшечка!!! Взяла себе на заметку!!!
Greta Garbo Ответить
2014-02-22 23:35:40
Greta Garbo
Готовила так со свежим салом: вкусно до безумия! Это при учёте, что сало я на дух не переношу. Представляю, как это вкусно с копчёностями!
Kseniya Kab Ответить
2014-02-23 01:45:15
Kseniya Kab
Да, вечером очень сложно просматривать раздел «Рецепты». Все блюда кажутся чрезвычайно аппетитными =)
Спасибо за отзыв!
Наталья Г Ответить
2014-02-27 13:58:07
Наталья Г
Мне Ваша картошечка лето напомнила. Мы с друзьями такую делаем на вылазках в костре. Дома как то никогда не пробовала. 
Kseniya Kab Ответить
2014-02-23 01:44:10
Kseniya Kab
На досуге попробуйте и этот вариант приготовления картошки с салом =)

Комментировать