Уже и не помню, когда «подружилась» с сырниками. Но то, что дети, когда ко мне приезжали, и первое, что просили, так это «мам, твоих сырничков!», это факт. Я научилась готовить вкусные сырнички. Рецепт у меня есть свой. Но сегодня речь не о нем.
Эти сырники получились у меня спонтанно. Собственно, случайно. Купила творог. Не успела его съесть так, как обычно делаю – с молоком. Оставалось что-то приготовить. И я решила – это будут сырники.
Пока всыпала в творог муку, кот запрыгнул на стол, что у меня за спиной. Я отвернулась, чтобы пожурить его. И… Муки чуть больше положила. Ну, ладно, не беда. А потом… Что было потом, читаем. Есть секретик небольшой!
Время приготовления: минуты 3-4 на массу и минут 10 на остальные действия
Сложность: нет сложности, все супер просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Творог смешала сначала с солью и небольшим количеством сахара, затем вбила яйцо.
![с яйцом]( "с яйцом")
Муку добавила. Не просеивала, некогда было. Все смешала, получилась довольно густая масса, потому что муки добавила чуть больше.
![с мукой]( "с мукой")
Кстати, я поняла, что ничего страшного в том, что я изменила количество муки, нет. Это мой первый секретик, ведь мука помогла стать пышнее сырникам. Перемешала все и слепила что-то типа шариков (чтобы каждый в ладони помещался — чем крупнее, тем пышнее сырники, это замечено).
![шарики]( "шарики")
Второй секрет – я не обваливала сырники в муке, потому что они при лепке не приставали к пальцам. У меня уже стояла нагретая сковорода с маслом (немного растительного и немного сливочного). Я положила шарики и не стала сильно обжаривать, как раньше бы сделала. Сделала маленький огонек и посматривала – слегка подрумянились сырники или нет. Как только подрумянились, я перевернула их.
![переворачиваю]( "переворачиваю")
И накрыла все крышкой. Это еще один секрет приготовления пышных сырников. Огонь – малюсенький. Крышка плотно прижата. Как видите, ни один сырник не прилип к сковороде!
![под крышкой]( "под крышкой")
Все было готово быстро. Сырники сочные получились и пышные.
![готово]( "готово")
Я их и со сметанкой попробовала.
![со сметаной]( "со сметаной")
И с вареньем. Вам тоже понравится!
![с вареньем]( "с вареньем")
Эти сырники получились у меня спонтанно. Собственно, случайно. Купила творог. Не успела его съесть так, как обычно делаю – с молоком. Оставалось что-то приготовить. И я решила – это будут сырники.
Пока всыпала в творог муку, кот запрыгнул на стол, что у меня за спиной. Я отвернулась, чтобы пожурить его. И… Муки чуть больше положила. Ну, ладно, не беда. А потом… Что было потом, читаем. Есть секретик небольшой!
Время приготовления: минуты 3-4 на массу и минут 10 на остальные действия
Сложность: нет сложности, все супер просто
Ингредиенты:
- Творог – 350-400 г
- Яйца – 1 шт.
- Мука – столько, чтобы можно было лепить
- Соль и сахар – по вкусу
- Масло сливочное и растительное – для жарки
Приготовление:
Творог смешала сначала с солью и небольшим количеством сахара, затем вбила яйцо.
Муку добавила. Не просеивала, некогда было. Все смешала, получилась довольно густая масса, потому что муки добавила чуть больше.
Кстати, я поняла, что ничего страшного в том, что я изменила количество муки, нет. Это мой первый секретик, ведь мука помогла стать пышнее сырникам. Перемешала все и слепила что-то типа шариков (чтобы каждый в ладони помещался — чем крупнее, тем пышнее сырники, это замечено).
Второй секрет – я не обваливала сырники в муке, потому что они при лепке не приставали к пальцам. У меня уже стояла нагретая сковорода с маслом (немного растительного и немного сливочного). Я положила шарики и не стала сильно обжаривать, как раньше бы сделала. Сделала маленький огонек и посматривала – слегка подрумянились сырники или нет. Как только подрумянились, я перевернула их.
И накрыла все крышкой. Это еще один секрет приготовления пышных сырников. Огонь – малюсенький. Крышка плотно прижата. Как видите, ни один сырник не прилип к сковороде!
Все было готово быстро. Сырники сочные получились и пышные.
Я их и со сметанкой попробовала.
И с вареньем. Вам тоже понравится!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать