Продолжаем эпопею с заварным тестом. В этот раз хочу поделиться рецептом эклеров с масляным кремом. Не в чести сейчас такие лакомства, слишком калорий много, но тем, кому свою фигуру нужно поддерживат...
Профитроли – мелкие рассыпные изделия из заварного теста, «младшие братья» всеми любимых эклеров. В отличие от заварных пирожных, профитроли изготовлены из соленого теста и являются прекрасным дополне...
Профитроли – гениальное изобретение французской кухни из заварного теста. Это маленькие булочки-шарики, пустые внутри. Полость внутри профитролей как будто специально предназначена для наполнения. Нач...
Последний мой топик получил так много ваших комментариев с приятными словами, что мне еще больше захотелось писать для вас. Пожалуй, пора поделиться рецептом обещанного торта с профитролями.
В это...
Заварное тесто хозяйки используют не так часто, как другие виды, хотя совершенно напрасно. Приготовить его не сложно, а усваивается оно лучше, чем любое другое. Из заварного теста делают много разных...
Помимо эклеров и профитролей из заварного теста можно приготовить необычное и очень вкусное печенье. По сути, придуманный мною рецепт – это соленые заварные сухарики с грецким орехом, щедро сдобренны...
Профитроли мне раньше было легче купить, чем приготовить. Все время мне казалось, что с заварным кремом работать сложно. В общем, как настоящая лентяйка я выбирала тот вариант, который мне казался лег...
Вчера эклеры маминого изготовления засветились на канале ОРТ. Редакторы мычали, облизывали пальцы, и со стороны все это смотрелось очень забавно.
Но об ОРТ и прочем я расскажу в другой раз, а сейчас...
Пирожные из заварного теста, эклеры и профитроли любимы взрослыми и детьми. Кстати, знаете, чем отличаются эклеры от профитролей? Размером. Пирожные размером до 4 см называются профитроли, а те, котор...
Профитроли я часто готовлю к первым блюдам – бульонам, борщам и супам. Они великолепно заменяют хлеб. Сегодня я приготовлю вкусные воздушные профитроли с чесноком – специально к борщу.
Пусть...
Профитроли с заварным кремом — это мое лучшее лакомство. Вот только мне не нравится их готовить. Для начала нужно вспомнить, что делать их долго, да и получаются профитроли у меня не всегда такими пыш...
Вкуснейшие слоеные булочки с изюмом – это домашние мини-пирожные, наполненные ароматным мелким изюмом без косточек и сухофруктами. Популярность маленьких пирожных с начинкой внутри с годами не ослабев...
Профитроли с тремя вариантами начинки
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо
Мука 180 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Печень куриная 300 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Морковь 100 гр.
Сметана 3 ст.л.
Соль
Растительное масло
Форе...
Пюре картофельное 200 гр.
Вода 1/2 ст.
Масло сливочное 50 гр.
Мука 1/2 ст.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 щепотка
Ветчина 100 гр.
Сыр 50 гр.
Лук репчатый 1/2 головка
Майонез
Профитроли с начинкой из взбитых сливок приготовленные в домашних условиях.
Мука 125 гр.
Вода 250 мл.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сливки 35% 300 мл.
Сахарная пудра 30 гр.
Профитроли с начинкой из крабового салата
Профитроль из заварного теста
Вареное крабовое мясо 300 гр.
Майонез домашний 150 гр.
Сливка жирностью не менее 30 60 мл.
Соус чили 2 ч.л.
Небольщой сладкий...
Профитроли с икрой и творожной начинкой, одно из самых нежных и вкусных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол.
Масло сливочное 200 гр.
Мука 200 гр.
Вода 1 ст.
Яйцо 4 шт.
Соль 1 щепотка...
Аппетитные эклеры с нежной начинкой, щедро покрытые блестящей глазурью, или пухлые профитроли, наполненные вкуснейшим заварным кремом… Наверняка вы не откажетесь от этой чудесной домашней выпечки, пра...
Масло сливочное 120 гр.
Вода 250 гр.
Сахар 5 гр.
Соль 5 гр.
Мука 150 гр.
Яйцо 4 шт.
Семга слабосоленая 300 гр.
Сыр сливочный 180 гр.
Икра красная 180 гр.
Петрушка 20 гр.
Печень 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Лук...
Вода 1 ст.
Гр. размягченное сливочное масло
Соль 1/4 ч.л.
Мука 1 ст.
Яйцо
Для крем
Масло сливочное
Банка сгущеного молока
Для шоколадная глазурь
Молоко 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Профитроли и эклеры обычно различают только по форме
Вода 125 мл.
Молоко 125 мл.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 гр.
Масло сливочное 110 гр.
Мука 140 гр.
Яйцо 5 шт.
