Тефтели с сыром в духовке
Куриное филе 1000 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Булочка 1 шт.
Молоко 150 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль
Перец
Сыр твердый 300 гр.
Сливки 500 мл.
Зелень 10 гр.
Растительное масло 3 гр.
Молотый миндаль 110 гр.
Сахарная пудра 225 гр.
Какао 25 гр.
Яичный белок 120 гр.
Сахар 50 гр.
Пищевой краситель 30 капля
Сливки 50 мл.
Шоколад белый 200 гр.
Смородина
Ачма (груз.: აჩმა) — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают.
Ингредиенты:
Сулугуни — 350 г
Сливочное масло (охлажденное) — 150 г
Ку...
Торт с яблочно-малиновым суфле и с розочками из яблок
Сахар 250 гр.
Мука 200 гр.
Крахмал 50 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Лимонная цедра 1 ст.л.
Растительное масло 70 мл.
Яйцо 5 шт.
Яблоко 300 гр.
Малин...
Яйцо 4 шт.
Сахар 3/4 ст.
Творог 500 гр.
Кефир 1 ст.
Манная крупа 1/2 ст.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Разрыхлитель пищевой для теста 1 ч.л.
Соль 1/4 чайной л.
Изюм 1/3 ст.
Масло сливочное 25 гр.
Яйцо 3 шт.
Сахар 120 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Мука 180 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Масло сливочное 130 гр.
Лимонная цедра 1 шт.
Клюква сушеная 100 гр.
Орехи 50 гр.
Лук репчатый 1 ст.
Масло сливочное 1 ст.л.
Говяжий фарш 450 гр.
Свиной фарш 225 гр.
Рис 0,5 ст.
Яйцо 1 шт.
Говяжий бульон 1/2 ст.
Сыр чеддер 1/3 ст.
Чеснок 1 зубчик
Специи
Одним из самых известных блюд кавказской кухни является осетинский пирог.
Дрожжи 35 гр.
Мука 500-600 гр.
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Кефир 200 мл.
Молоко 100 мл.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Сыр моца...
Пирог с ревенем и белым шоколадом в духовке из дрожжевого теста на молоке с добавлением сливочного масла и куриных яиц.
Мука 500 гр.
Дрожжи 7 гр.
Молоко 250 мл.
Масло сливочное 60 гр.
Яйцо 2 шт.
Ре...
Лук-порей 20 гр.
Уксус 2 ст.л.
Перец чёрный горошек
Анис
Петрушка
Гриб сушеный
Гриб 240 гр.
Шампиньон 15 гр.
Белый гриб 15 гр.
Лук-шалот 30 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Груздь 10 гр.
Бульон грибной 50 м...
Капустная запеканка с фаршем
С пропорциями как всегда проблема - все как обычно на глаз и по-быстрому, но примерно так: 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 красный перец, капуста до 1
Лук репча...
Пирог с творогом и ананасами
Масло сливочное 150 гр.
Сахар 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Творог 150 гр.
Мука 100 гр.
Крахмал 50 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ананас 400 гр.
Молоко 4 ст.л.
Кокосовая стружка 100 гр.
Индейка 5-5,5 кг.
Масло сливочное 100 гр.
Мёд 7 ст.л.
Курага 200 гр.
Грецкий орех 200 гр.
Чернослив 200 гр.
Изюм 200 гр.
Рис 300-350 гр.
Яблоко 500 гр.
Соль
Перец
Шафран
Вода 5-6 л.
Соль 100-120 гр.
С...
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 110 гр.
Мёд 60 гр.
Корица молотая 20 гр.
Молотый кардамон 10 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 200 гр.
Сода 15 гр.
Молотый имбирь 20 гр.
Сухофрукты 200 гр.
Вода 2 ст.л.
Мука цельнозерновая 0.4 ст.
Мука 1 ст.
Масло сливочное 60 гр.
Сахар 120 гр.
Разрыхлитель 2.5 гр.
Соль
Яйцо 1 шт.
Апельсиновая цедра 1 ст.л.
Слово «суп» заимствовано нами из французского языка. Теперь практически все первые блюда мы называем супами. А раньше в России существовали щи, уха и похлебка. Похлебка характеризуется тем, что это бл...
