Рецепты копчения

Рецепты копчения

Всего рецептов в коллекции Рецепты копчения: 285
Модная закуска для современного новогоднего стола
  • 42805
  • 0
Alina Alina
Какую же закуску приготовить на Новый год? Наверняка очень многие сейчас задаются таким вопросом. И сейчас перед вами ответ на этот вопрос — приготовьте вкуснейшие мини-бутерброды с копчёным лососем и...
Куриный шашлычок с картофелем в духовке
  • 40194
  • 6
Татьяна Бухаринова
За окном зима… А душа требует лета! И… шашлыков! Я решила не отказывать себе в этом удовольствии и приготовить это ароматное лакомство в духовке. И не только шашлычки, а в тандеме с картошечкой. Вед...
Терпуг горячего копчения в домашних условиях
  • 26821
  • 8
Ирина Г
Летом в деревне мы любим иногда побаловаться копченой рыбкой. При наличии коптилки это совсем не сложно. Если у вас нет домашней коптилки, можно соорудить ее из подручных материалов. Для этого подойду...
Драники с рыбой
  • 25650
  • 10
Наташа Туманова
Довольно часто происходят различные застолья: дни рождения, свадьбы, новоселья, семейные праздники и т. д. Но не так просто приготовить для них что-нибудь из закуски. Придется поработать над этим. Нап...
Вкусные рыбные котлеты на сковороде
  • 23133
  • 0
Мария Иш
Приготовить вкусные и ароматные рыбные котлетки по нашему рецепту у вас не составит труда. Рыбные котлеты, поданные к салату из свежих овощей или горячему рисовому или картофельному гарниру, станут по...
Молочная пшенно-рисовая каша в мультиварке
  • 13441
  • 3
Юлия К
Этот рецепт очень прост в исполнении, но между тем он достаточно вкусный и питательный. Нравится и взрослым, и детям. Заменяя один сухофрукт на другой, вы можете каждый день делать разные каши. Экспер...
Копчение сала в домашних условиях: быстро и вкусно
  • 10203
  • 1
mariyadelvic Мария Дель Викарио
Мой муж — заядлый рыбак, и даже зимой постоянно мотается на рыбалку. Дело, конечно, хорошее, но вот собирать ему провиант — настоящая мука! Ясно, что нужно что-то очень калорийное, чтоб не замерз, и п...
Домашняя копченая скумбрия
  • 8157
  • 4
Kseniya Kab
Летом покупать копчености нежелательно, а иногда даже опасно. А моя знакомая очень любит копчености и решила выйти из этой ситуации — коптить самостоятельно. Единственная проблема — живет она в кварти...
Жаркое с копчеными ребрышками
  • 5086
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 500 гр. Картофель 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 4 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 2 щепотка
Праздничные сэндвичи с лососем и сливочным сыром
  • 5030
  • 0
Мария Иш
Праздничные февральские дни уже близко, но еще есть время пополнить свою копилку быстрых праздничных рецептов вкусными бутербродами-сэндвичами, отлично подходящими к фуршетному столу для самой разнооб...
Домашняя копченая скумбрия без маринования
  • 4767
  • 4
Kseniya Kab
Домашним копчением я занялась сравнительно недавно. С тех пор уже успела приготовить семгу и скумбрию. Даже коптила домашнее сало, о чем тоже вам расскажу. Скумбрию я уже коптила дважды, и каждый раз...
Идеальный завтрак: омлет с авокадо и копчёным лососем
  • 4720
  • 0
Александр Костов
Сытный завтрак очень необходим тем, кто на протяжении дня тратит много энергии. Чтобы до обеда сохранять чувство сытости и начать свой день с вкусной пищи, приготовьте достаточно простой, но в то же в...
Рулетики из лосося со сливочным сыром лосось домашнего посола
  • 4620
  • 11
@ tanisus
Лосось – сёмга, форель, кижуч, кета, горбуша, нерка… На мой вкус, это королевская рыба. Мой кошелёк говорит мне о том же, но лучше меньше, да лучше. Нежная сладкая плоть не требует почти никаких вкусо...
Сытный картофельный салат с копченым лососем и зеленью
  • 4452
  • 0
Мария Иш
Пришло время радовать наших дорогих мужчин вкусными и сытными праздничными салатами. Картофельный салат с копченым лососем и зеленью станет простым и изысканным домашним деликатесом, покоряющим сердца...
Куриные крылышки в глазури
  • 4407
  • 0
Маргарита Вереина
Весьма своеобразный способ приготовления куриных крылышек в глазури наверняка понравится многим! Ингредиенты: 1 кг. куриных крылышек. 3-4 зубчика чеснока. зелень (укроп, петрушка, по желан...
Тушеная картошка с копчеными ребрышками
  • 3748
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 1,5 кг. Копченое свиное ребро 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Паприка 2 ч.л. Перец кайенский 1 щепотка Лист лавровый 3 шт. Петрушка 1/2 пучок Растительное масло 1 ст.л. Сол...
Домашняя копченая скумбрия с маринованием
  • 3727
  • 2
Kseniya Kab
Вы еще не пробовали коптить в домашних условиях рыбку? Тогда я предлагаю вам познакомиться с еще одним рецептом, после которого вы уже точно захотите себе коптильню из подручных материалов. Кстати,...
Шашлычки из сёмги
  • 3717
  • 7
Елена Ефремова
Всё чаще за собой замечаю, как становится грустно с наступлением осени и холодов. Остается вспоминать те чудесные прогулки по летнему лесу, когда ласково грело солнце, вокруг пахло цветами и, конечно...
Вкуснейшая намазка из копчёного лосося за 10 минут
  • 2906
  • 0
Alina Alina
Лосось и сливочный сыр — очень удачное сочетание, которое всегда работает. Если вы хотите приготовить вкусную намазку для праздничного стола, тогда этот вариант определённо стоит рассмотреть. Тут всё...
Копченая семга домашнего приготовления
  • 2902
  • 2
Kseniya Kab
Коптить рыбу в помещении невозможно? Оказывается даже на плите можно приготовить вкусные копчености. Начала я свое ознакомление с копчением с красной рыбки. Всего 20 минут и на столе прекрасный продук...
Картошка с копчеными ребрышками
  • 2886
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 700 гр. Картофель 1 кг. Помидоры 2-3 шт. Лук репчатый 2 шт. Лист лавровый 1-2 шт. Растительное масло Соль Перец
Праздничные канапе с огурцом, лососем и перепелиным яйцом
  • 2869
  • 0
Мария Иш
Простые и оригинальные на вкус канапе из маринованных огурчиков, нарезанных кусочков авокадо, копченого лосося и жареных перепелиных яиц сверху создают красивую и в то же время быструю и легкую праздн...
Так ли опасны пищевые добавки?
  • 2797
  • 5
Алина Юнония
О вреде консервантов, ароматизаторов и прочих усилителей вкусовых качеств продуктов не слышали, наверное, только младенцы. Едва ли не каждый день я сталкиваюсь с информацией об опасности, которую они...
Необыкновенно ароматные картофельные котлеты для всей семьи
  • 2755
  • 0
Мария Иш
Копченая рыба, добавленная в картофельное тесто, преображает традиционные картофельные котлеты в необыкновенно ароматное блюдо для всей семьи, панировочные сухари — в восхитительно хрустящее кушанье,...
Как приготовить ризотто с копчёным лососем
  • 2672
  • 0
Александр Костов
Ризотто — это современно, модно и безумно вкусно. Да, ингредиенты для этого блюда не самые дешёвые, но потраченные средства окупит сполна невероятный вкус этой итальянской классики. Сегодня мы пригото...
Роллы с паштетом из копченой сельди
  • 2517
  • 0
Лена Г
Попробуйте приготовить русскую версию роллов, завернув паштет из копченой сельди в ржаные хлебцы. Для того чтобы хлебцы стали мягкими и пластичными, предварительно необходимо смазать их сливочным масл...
Ароматная намазка из копчёной рыбы
  • 2337
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Мы часто используем различного рода намазки, соусы, спреды и тому подобное, покупая их в магазинах. Состав таких изделий не всегда можно назвать удовлетворительным и полезным. Есть выход — приготовить...
Гороховое пюре с копчеными ребрышками
  • 2212
  • 0
Интуиция сайта
Горох желтый половинками 800 гр. Ребро копченое 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. Сухая специя 2-3 щепотка Соль 1 ч.л.
Нежная и ароматная паста с копченой рыбой за 30 минут
  • 2058
  • 0
Мария Иш
Нежная и ароматная паста с копченой рыбой — восхитительное второе блюдо, которое выведет приготовленные вами блюда с макаронами на новый уровень. Блюдо сочное, нежное и очень аппетитное. Такое роскошн...
Сырный суп с копчеными ребрышками
  • 2042
  • 0
Интуиция сайта
Сырный суп с копчеными ребрышками Копченое ребрышко 600 гр. Приправа универсальная с солью 2 ст.л. Перец чёрный горошком 5-6 шт. Перец душистый 4 шт. Лист лавровый 2 шт. Чеснок 3 зубчик Морковь 2 шт...
Как сделать вяленое мясо в домашних условиях
  • 1996
  • 0
Мария Иш
Приготовить вяленое мясо в домашних условиях не так сложно как кажется. Для этого достаточно иметь под рукой проверенный рецепт маринада, который вас ждет в этой статье, а также специальный девайс — с...
Капуста тушеная с копчеными ребрышками
  • 1995
  • 0
Интуиция сайта
Капуста белокочанная 1 кг. Лук репчатый 5 шт. Ребро мясное копченое 0,5 кг. Чернослив 100 гр. Растительное масло Соль Перец
Очень вкусный соус из копчёного лосося
  • 1768
  • 0
Alina Alina
Соус из копчёного лосося очень вкусный и прекрасно подходит для того, чтобы намазывать его на хлеб, тосты и много другое. Это не просто соус, а превосходная закуска, которую очень легко можно сделать...
Копченые свиные ребрышки в медовой глазури
  • 1687
  • 0
Интуиция сайта
Копченые свиные ребрышки в медовой глазури Свиное ребро 2 кусок Чесночная соль 1 ст.л. Паприка копченая 2 ч.л. Кориандр 2 ч.л. Соль 1 щепотка Орегано 1 ст.л. Лимонный сок 1 шт. Мёд 1 ст.л. Винный ук...
Оригинальная закуска на чипсах на праздничный стол
  • 1683
  • 0
Мария Иш
Оригинальная закуска на чипсах с копченой рыбой — идеальное яство для праздничного стола. Но, если праздничного события в ближайшее время не планируется, пригласите своих друзей уже сегодня вечером, ч...
Бутербродный торт с копченым лососем - удивите своих любимых
  • 1679
  • 0
Мария Иш
Несладкий торт… Звучит необычно, неправда ли? Именно такой оригинальный бутербродный торт с копченой красной рыбой мы сегодня и будем готовить, чтобы удивить и порадовать своих любимых. Сытный, аромат...
Закусочные бутерброды с копчёным лососем и авокадо
  • 1651
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Если у вас на носу праздник и ваша задача — удивить гостей, смело готовьте эти модные закусочные бутерброды с копчёным лососем и авокадо. Приготовить их очень просто, а по вкусу они напоминают изыскан...
Маленькие блинчики на молоке с копчёным лососем
  • 1571
  • 0
Александр Костов
Сегодня мы приготовим вкуснейшие блинчики, причём сделаем их небольшого размера — так они будут более аккуратными и красивыми. А подадим мы маленькие блинчики с особой заправкой и копчёным лососем. Эт...
Скумбрия горячего копчения
  • 1501
  • 0
Елена Прекрасная
Домашняя деликатесная рыба с неповторимым и уникальным ароматом, которая намного лучше и вкусней покупной. Пошаговый рецепт приготовления скумбрии горячего копчения: По дну пакета обильно...
Изысканные фаршированные яйца с копчёным лососем
  • 1426
  • 0
Alina Alina
Яйца, фаршированные копчёным лососем — это прекрасная закуска, которая будет готова всего за 1 час. Незаменимое блюдо для праздничного стола или фуршета. Гости будут очень довольны! Время на подгот...
Мини-киш с лососем и сыром - простая закуска на праздничный стол
  • 1431
  • 0
Александр Костов
По примеру французского киша можно приготовить замечательную закуску. Для этого нужно лишь взять готовое слоёное тесто, копчёный лосось, сливочный сыр и ещё несколько простых ингредиентов. На выходе м...
Кулинарный рецепт Суп гороховый с копчеными ребрышками
  • 1369
  • 0
Интуиция сайта
Суп гороховый с копчеными ребрышками. Горох 1 ст. Картофель 3-4 шт. Свиное ребро 300-500 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Зелень Сода 1 щепотка Соль Растительное масло
Фасоль с копчеными ребрышками
  • 1361
  • 0
Интуиция сайта
Черная фасоль 200 гр. Ребра свиная 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зубчик Перец болгарский 1 шт. Перец чили 1 по вкусу Паприка 2 ч.л. Растительное масло 80 мл. Петрушка 1 шт. Помидоры 400 гр. Соль...
Вкуснейшие сэндвичи с авокадо и лососем к завтраку
  • 1349
  • 0
Екатерина Дадашева
Сэндвичи с авокадо и красной копченой рыбой — идеальный вариант для быстрого и полезного перекуса. Их можно приготовить на завтрак, взять с собой на работу в качестве ланча или подать к вечернему чаю....
Картофель с копчеными ребрышками
  • 1292
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 1 кг. Ребро копченое 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка
Норвежский бутерброд с копчёным лососем
  • 1263
  • 0
Александр Костов
Просто намажьте ржаной хлеб соусом на основе сметаны, выложите на него копчёного лосося, украсьте и норвежский бутерброд готов! Это удивительно вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты....
Солянка с копчеными ребрышками
  • 1166
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 400 гр. Супродукты 800 гр. Огурцы солёные 10 шт. Картофель 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 4-5 ст.л. Оливки 1 ст. Лимон 1 шт. Лист лавровый 4-5 шт. Соль Перец
Ребрышки копченые
  • 1113
  • 0
Интуиция сайта
Свиные ребра 1,5 кг. Лист лавровый 3 шт. Смесь приправ к мясу Соль Перец Чеснок 5-6 зубчик Лимолнный сок 2 ст.л.
Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой
  • 1058
  • 0
Интуиция сайта
Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой - рецепт приготовления Свекла 250 гр. Масло оливковое 2 ст.л. Картофель молодой 500 гр. Копченая рыба 200 гр. Соль Перец Чеснок 1 зубч...
Рисовый салат с копченым угрем
  • 1030
  • 0
Интуиция сайта
Рис 50 гр. Угорь копчёный 0.25 шт. Авокадо 0.5 шт. Огурцы 1 шт. Лук зелёный 3 стебель Кунжутное семечко 1 щепотка Имбирь маринованный 100 гр. Уксус рисовый 2 ст.л. Соус соевый 1 ст.л. Сахар коричневый...
Суп на копченых ребрышках
  • 1029
  • 0
Интуиция сайта
Копченые ребрышки очень часто используют для приготовления первых блюд (супов, борщей, солянок). Как по мне, то лучше всего они сочетаются именно с горохом (чечевицей). Такой суп получается Картофел...
Необыкновенно вкусный суп с копченой рыбой 30 минут и готово
  • 1001
  • 1
Мария Иш
Сегодня в нашем весеннем меню нежный, ароматный и необыкновенно вкусный суп с копченой рыбой и овощами. Это полезное блюдо, содержащее омега-3-ненасыщенные жирные кислоты — нестандартная версия уютног...
Королевский салат с копченым угрем, креветками и кальмарами
  • 995
  • 0
Интуиция сайта
Угорь горячего копчения 300 гр. Очищенная королевская креветка 400 гр. Кальмар в собственном соку 400 гр. По 0,5 желтый и красный сладкий перец Салат корн 200 гр. Соль Оливковое масло
Вкусный и полезный завтрак за 10 минут
  • 906
  • 0
Мария Иш
Если стандартные завтраки на основе куриных яиц, каш и оладушек вам слегка приелись, предлагаем устроить себе и своим домашним вкусный, полезный и очень необычный завтрак в европейском стиле. Свежие о...
Щи с копчеными ребрышками
  • 857
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 250 гр. Картофель 500 гр. Морковь 1-2 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Капуста 200 гр. Томатная паста 2 ст.л. Растительное масло 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Зелень 1 щепотка Лис...
Салат с копчёной рыбой
  • 788
  • 0
Интуиция сайта
Этот салат с копчёной рыбой в домашних условиях готовится весьма просто, и я вам расскажу сейчас, как именно это сделать. Я люблю такое блюдо, оно очень простое и экономное, но при этом имее Копчена...
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ЖИДКИМ ДЫМОМ В ДУХОВКЕ
  • 751
  • 0
Интуиция сайта
Мясо 1 кг. Лук репчатый 3 шт. Курдючный жир 100 гр. Сало свежее 50 гр. Уксус 100 мл. Соевый соус 30 мл. Кориандр 0.5 ч.л. Зира 0.5 ч.л. Соль Черный перец Перец красный молотый Жидкий дым 30 мл.
Лодочки из авокадо с копченой рыбой и яйцом - праздничный завтрак за 30 минут
  • 751
  • 0
Мария Иш
Впереди нас ждет целая череда выходных дней. Так почему же не порадовать домашних праздничным завтраком? Тем более, что готовится он всего-то полчаса! А каким эффектным, сытным и полезным он получаетс...
Гороховый суп с копчеными ребрышками
  • 734
  • 0
Интуиция сайта
Гороховый суп с копчеными ребрышками Копченое мясо 500 гр. Горох 500 гр. Картофель 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Масло подсолнечное Соль Перец чёрный молотый Лавровый лист 1 шт. Зелень
Картошка с копчёными рёбрышками в мультиварке
  • 703
  • 0
Интуиция сайта
Картошка с копчёными рёбрышками в мультиварке - рецепт с фот Картофель 1 кг. Ребрышко 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурец маринованный 3-4 шт. Соль Специи Растительное масло Вода 0.5 ст.
Копчёные свиные рёбрышки
  • 699
  • 0
Интуиция сайта
Свиное ребро 2 кг. Соль Специи Соус барбекю
Салат из рыбы копченой
  • 697
  • 0
Интуиция сайта
Рис 200 гр. Копченая рыба 200 гр. Майонез 150 гр. Яйцо 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт.
Суп фасолевый с копчеными ребрышками
  • 668
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 600 гр. Фасоль консервированная 400 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 1 ч.л. Соль Перец
Чечевица с копчеными ребрышками
  • 655
  • 0
Интуиция сайта
Чечевица с копчеными ребрышками Чечевица 250 гр. Свиные ребра 700 гр. Морковь 1 шт. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Томатная паста 250 мл. Масло подсолнечное 2...
Картофель с копчёным лососем и укропом - праздничная закуска
  • 624
  • 0
Alina Alina
Эта лёгкая закуска из картофеля, сметаны и лосося очень универсальна, готовится просто и быстро — уйдёт всего полчаса. Для праздничного стола это идеальный вариант, ведь можно наготовить довольно мног...
Тушеная картошка с копчеными ребрышками
  • 578
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 1 кг. Ребро копченое 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Соль Зелень
Хрустящие кростини с копченым лососем
  • 549
  • 0
Интуиция сайта
Лук зелёный 2 ст.л. Оливковое масло 1 ст.л. Соус соевый 2 ч.л. Чесночный порошок 1 ч.л. Мёд 1 ч.л. Лосось копчёный Сыр моцарелла Багет
Быстрый завтрак из яиц и рыбы - вкусно и просто
  • 545
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Если надоели привычные завтраки из яиц, такие как омлет и яичница, приготовьте эти яйца с копчёным лососем. Это нежное, ароматное и вкусное блюдо, на приготовление которого уйдёт максимум 20 минут....
Идеальная новогодняя закуска - картошка с копчёным лососем и сыром
  • 524
  • 0
Александр Костов
Сегодня мы приготовим новогоднюю закуску из картофеля с копчёным лососем луком и каперсами. Это блюдо как нельзя хорошо подходит для праздничного стола, ведь оно яркое, вкусное и ароматное. А ещё оно...
Копченый лосось по-сиэтлски
  • 514
  • 0
Интуиция сайта
Копченый лосось, приготовленный по этому рецепту, собрал в себе несколько вкусов, гармония которых восхитит любого. Вся семья восхитится и самим лососем, и приправами к нему. Богатый сырный соус делае...
Сырный суп с копчеными ребрышками
  • 511
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 600 гр. Приправа универсальная с солью 2 ст.л. Перец чёрный горошком 5-6 шт. Перец душистый 4 шт. Лист лавровый 2 шт. Чеснок 3 зубчик Морковь 2 шт. Петрушка корень 1 шт. Корень сельд...
Копченые свиные ребрышки, тушеные с картофелем и овощами
  • 505
  • 0
Интуиция сайта
Картофель 1 кг Ребрышко свиное копченое 700 гр Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 50 мл. Вода 1 л. Соль Специи Чеснок 2 зубчик
Гороховая каша с копчеными ребрышками
  • 465
  • 0
Интуиция сайта
Копченое свиное ребро 500 гр. Горох дробленый 2 ст. Лук репчатый 5 шт. Морковь 1 шт. Соль
Суп с копчеными ребрышками
  • 463
  • 0
Интуиция сайта
Копченое ребрышко 300 гр. Лук репчатый 3 шт. Морковь 3 шт. Картофель 5 шт. Фасоль 200 гр. Томатная паста 1 ст.л. Соль Сухари панировочные
Легендарный завтрак без лишних хлопот - яйца Бенедикт
  • 436
  • 0
Alina Alina
Яйца Бенедикт — это классический завтрак из яиц, лосося, хлеба и голландского соуса. История этого блюда насчитывает уже несколько десятилетий. Несмотря на это, яйца Бенедикт нельзя назвать очень слож...
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    9
Сохраните себе: